Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 kg yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

  1. Ispanaklar yıkanıp küçük doğranır. Soğanlar incecik kıyılır.
  2. Bir tavada soğanlar kavrulur üzerine ıspanaklar ilave edilip biraz daha kavrulup baharatla tatlandırılıp soğumaya bırakılır.
  3. Diğer tarafta yufka düz bir zemin üzerine serilip üzerine fırça ile yağ sürülür ve arasına kavrulan ıspanaklı harç yayılır.
  4. Yufkanın önce bir kenarı ıspanaklı harcın üzerine getirilip tekrar fırça ile yağlanır. Diğer taraftaki yufka yağlanmış olan yufkanın üzerine konulup uzun bir dikdörtgen elde edilir.
  5. uzun dikdörtgende yağlanıp yine önce bir kenarı ortaya sonra diğer kenarı onun üzerine gelecek şekilde bir kare elde edilir.
  6. Hazırlanan kare gözleme teflon tavada ya da sacda pişirilip sıcakken üzerine tereyağ sürülüp afiyetle yenilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010