Bezelyeli Patates Tarifi

Bezelyeli Patates

Bezelyeli Patates Nasıl Yapılır?

  1. BEZELYELİ PATATES
  2. 600 g patates (kabukları soyulup, her biri iri zar biçiminde doğranmış)
  3. 2 tatlı kaşığı bal
  4. 3 çorba kaşığı elma sirkesi
  5. 1/4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  6. 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  7. 1 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  8. 2 orta boy soğan (doğranmış)
  9. 15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
  10. 1/4 tatlı kaşığı tuz
  11. 125 g iç bezelye
  12. Bal, sirkenin 2 çorba kaşığı, kırmızıbiber ve tarçını bir kâsede karıştırıp, bir kenara bırakın.
  13. Ayçiçek yağını bir tencereye koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca patatesleri ekleyip, ara sıra karıştırarak, 5 dakika pişirin. Ateşi biraz açıp, sık sık karıştırarak, patatesleri orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Soğanlar, tereyağı, tuz, kalan 1 çorba kaşığı sirke, 6 cl. (1/4 su bardağı) su ve bezelyeleri ekleyip, karışımı soğanlar altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
  14. Kâsedeki ballı karışımı tencereye ekleyip, sürekli karıştırarak, karışımı 1-2 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bezelyeli patatesi çukur bir servis tabağına aktararak, servis yapın.
  15. Not: Bu tarifte taze bezelye yerine, konserve ya da dondurulmuş bezelye de kullanılabilir. Bu durumda bezelyelerin tencereye, ballı karışımdan sonra eklenmesi gerekir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011