Sadeyağli Sultani Bezelye Sotesi Tarifi

Sadeyağli Sultani Bezelye Sotesi

Sadeyağli Sultani Bezelye Sotesi Nasıl Yapılır?

  1. SADEYAĞLI SULTANİ BEZELYE SOTESİ
  2. 1200 gram sultanî bezelye
  3. 100 gram sadeyağı, ya da margarin (5 çorba kaşığı)
  4. HAŞLAMAK İÇİN:
  5. 12 bardak su
  6. 1 silme kahve kaşığı karbonat
  7. Tuz
  8. 1 Bir tencereye; 12 bardak su, 1 silme küçük kahve kaşığı karbonat ile 1 silme çorba kaşığı tuz koyarak, suyu kaynamaya bırakmalı, kaynayınca, buna; etrafının kılçıkları bıçakla tıraş edilircesine alınmış, 1200 gram sultanî bezelye ilâve ederek, bezelyeler yumuşak bir hal alıncaya kadar ortadan daha az ateşte aşağı yukarı 14 - 16 dakika arasında haşlamaya bırakmalıdır. (Bezelyeler gereğinden fazla haşlanırsa ezik bir hal alırlar. Bu nedenle 13 dakikadan sonra bezelyeleri arada bir kontrol etmelidir.)
  9. 2 Bundan sonra, haşlamış olduğumuz sultanî bezelyeleri süzgeçten geçirmek suretiyle iyice süzülmelerini sağlamalı ve tabağa alarak, üstlerine ılık bir halde 5 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin katmalı ve servis yapmalıdır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011