Kiymali Lahana Kapamasi Tarifi

Kiymali Lahana Kapamasi

Kiymali Lahana Kapamasi Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI LAHANA KAPAMASI
  2. Malzeme :
  3. 2 adet lahana,
  4. 300 gr. kıyma,
  5. 1 kaşık salça,
  6. 1 kaşık kuşüzümü,
  7. 1 kaşık fıstık,
  8. 2 adet soğan,
  9. 3 kaşık yağ,
  10. kırmızı biber,
  11. tuz.
  12. Yapılışı:
  13. 1- Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız.
  14. 2- Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız.
  15. 3- Suyunu süzüp soğuduktan sonra yapraklan ayırınız.
  16. 4- Bir tencereye kıymayı, doğranmış soğanı, yağı, fıstığı koyup hafifçe kavurunuz.
  17. 5- Sulandırılmış 1 kaşık salçayı, yıkanmış üzümü de koyup 1-2 defa karıştırınız.
  18. 6- Bir tepsiye 1 kat lahana yaprağı üzerine 1-2 kaşık kıyma içi, bir kat iç, bir kat lahana yaprağı olmak üzere kıyma ve yaprak bitinceye kadar döşeyiniz.
  19. 7- Hepsini bıçakla kare veya baklavalara kesiniz.
  20. 8- 1-2 bardak su koyup, kapak örtüp yapraklan iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011