Mantar Mücveri Tarifi

Mantar Mücveri

Mantar Mücveri Nasıl Yapılır?

  1. MANTAR MÜCVERİ
  2. 4-6 kişilik
  3. Yarım kg. mantar
  4. 1/4 limonun suyu
  5. Yarım demet maydanoz
  6. Yarım paket kabartma tozu
  7. Yarım tatlı kaşığı kekik
  8. Tuz
  9. 3 adet yumurta
  10. 4 çorba kaşığı un
  11. Kızartmak için:
  12. Sıvıyağ
  13. Mantarları boyuna dilimler halinde keselim. Limon suyu ilave edilmiş suda mantarları haşlayalım. Mantarların suyunu süzelim. Üzerine ince kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu, kekiği ve tuzu ilave edelim. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpalım. İçine unu ekleyerek tekrar çırpalım. Yumurtalı unlu karışıma mantarları ilave edip karıştıralım. Yağı kızdıralım. Mantarlı malzemeyi kaşık yardımıyla kızgın yağa dökelim. Kaşık kaşık yağa döktüğümüz mücverin arkalı önlü kızarmasını sağlayalım. Altın sarısı renk alana dek kızartıp mücverleri, emici bir kağıt üzerine alalım. Servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011