Sebzeli Enginar Tarifi

Sebzeli Enginar

Sebzeli Enginar Nasıl Yapılır?

  1. SEBZELİ ENGİNAR
  2. Malzemeler:
  3. 6 adet ayıklanmış enginar
  4. 2 adet havuç
  5. 1 çay bardağı haşlanmış bazelye
  6. 4-5 adet arpacık soğan
  7. 1 adet soğan
  8. 1 su bardağı zeytinyağı
  9. 2 adet limon
  10. dereotu
  11. tuz
  12. şeker.
  13. Soğan yemeklik doğranır, havuçlar küp şeklinde kesilip soğanlar ile birlikte yağda kavrulur. İçine 1 bardak su ilave edilip enginarlarla birlikte yayvan bir tencereye yerleştirilir. Şeker tuz ilavesi ile 20 dakika kadar pişirilir. İnmesine yakın bezelyeler ve arpacık soğanları atılarak 1 limonun suyu sıkılır, bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Soğuması beklenir. Servis tabağına önce enginarlar yerleştirilir, üzerlerine yemeğin harcından koyularak kıyılmış dereotu ile süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011