Tartölet Içinde Patlican Beğendi Tarifi

Tartölet Içinde Patlican Beğendi

Tartölet Içinde Patlican Beğendi Nasıl Yapılır?

  1. TARTÖLET İÇİNDE PATLICAN BEĞENDİ
  2. 5 kişilik
  3. 6 çay kaşığı zeytinyağı
  4. 1 adet soğan
  5. 4 diş sarmısak
  6. 2 adet domates
  7. Birkaç yaprak fesleğen
  8. 2 adet patlıcan
  9. 1 adet limon suyu
  10. 2 adet patlıcan
  11. 1 adet limon suyu
  12. 3 çorba kaşığı margarin
  13. 2 çorba kaşığı un
  14. 2 su bardağı süt
  15. 2 adet kabak
  16. Arzuya göre tulum peyniri
  17. Tuz
  18. Karabiber
  19. Kızartmak için Sıvıyağ
  20. Tartölet Malzemesi:
  21. 250 gram un
  22. Bir tutam tuz
  23. Bir tutam tozşeker
  24. 1 paketten biraz fazla oda sıcaklığında margarin
  25. 1 adet yumurta
  26. Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın. Yağda kavurun. Küçük doğranmış domates ve fesleğeni katın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tartöletleri tartölet kalıplarına yayın. Bu arada beğendiyi hazırlayın. Bunun için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limon suyuyla ovup, incecik kıyın. Beşamel sos için margarini eritin. Unu kavurup, sütü ekleyin. Karıştırıp, tuz ve karabiberini katın. Daha sonra patlıcanı da beğendiye ekleyip, karıştırarak sosa yedirin. Hazırladığınız beğendiyi tartöletlerin içine yayın. Kızgın fırında 15 dakika pişirin. Kabakları dilimleyip, kızgın sıvıyağda kızartın. Tartöletlerin kenarına dizin. Fesleğenli domates sosu da kabakların üzerine gezdirin. Dilerseniz rendelenmiş tulum peyniri ile süsleyip servis yapın.
  27. Tartölet Yapımı:
  28. Unu, bir tutam tuzu, bir tutam tozşekeri, margarini ve 1 adet yumurtayı iyice birbirine yedirip, sertçe bir hamur hazırlayın. Dolapta 20 dakika bekletin. Daha sonra tartölet kalıplarına yayın. Üzerlerine çatalla delik açın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011