Ekşili Patlıcan Doğrama Tarifi

Ekşili Patlıcan Doğrama

Ekşili Patlıcan Doğrama Nasıl Yapılır?

  1. EKŞİLİ PATLICAN DOĞRAMA
  2. Malzemeler
  3. 1 kg. patlıcan
  4. 1 baş soğan
  5. 1 baş sarımsak
  6. 1 kase haşlanmış nohut
  7. 300 gr. Kuşbaşı et
  8. 2 kaşık domates salçası
  9. Tuz, kuru nane
  10. 1 limon suyu
  11. 2-3 kaşık sıvı yağ
  12. Patlıcanlar alacalı soyulup, kuş başı doğranır. Soğanlar küçük doğranıp, yağda kavrulur. Önceden haşlanan etler soğanlarla kavrulur. Domates salçası da beraberce kavrulup, patlıcanlar ilave edilir. Birkaç defa çevrilir küçük doğranmış sarımsaklar, nohut ve haşlanan et suyu da katılır. Tuz, nane ve limon suyu da ilave edilerek orta ateşte beraberce pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011