Ispanak Ve Havuç Püreli Kereviz Tarifi

Ispanak Ve Havuç Püreli Kereviz

Ispanak Ve Havuç Püreli Kereviz Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAK VE HAVUÇ PÜRELİ KEREVİZ
  2. 1 kg. kereviz
  3. Tuz
  4. 500 gr havuç
  5. 1 çay bardağı zeytinyağı
  6. 1 limon suyu
  7. 1 portakal suyu
  8. 2 adet kesme şeker
  9. 1/2 demet dereotu
  10. 2 adet yemeklik doğranmış soğan
  11. ISPANAK PÜRESİ
  12. 500 gr ıspanak
  13. 2 kaşık zeytinyağı
  14. 1 kaşık un
  15. 1 su bardağı süt
  16. Tuz
  17. Karabiber
  18. HAVUÇ PÜRESİ
  19. 1 çorba kaşığı un
  20. 1 su bardağı süt
  21. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  22. Tuz
  23. Muskat
  24. Kereviz ayıklanır ortadan ikiye ayrılır. İçleri ayrılıp, bol limonlu suya konur. Tencereye zeytinyağı konur kızdırılır, soğan konup sotelenir. Kerevizler tencereye dizilir üzerine şeker.limon suyu,zeytinyağı,tuz konur üzerine bir tabak kapatılıp bir su bardağı ilavesi ile kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine sıcakken portakal suyu dökülür. Diğer bir tencerede yağla un kavrulur, ıspanaklar ilave edilir, birkaç kez çevrilir, süt ilave edilip, püre kıvamına gelene kadar karıştırılır. Ateşten alınır,içine tuz karabiber konur. Diğer bir tavada aynı şekilde havuç püresi hazırlanır,kerevizlerin ortasına bir çorba kaşığı ıspanak püresi üzerine bir çorba kaşığı havuç püresi konup servis tabağına dizilir. Zeytinyağı ve limon gezdirilerek dereotu serpip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011