Patlican Sufle Tarifi

Patlican Sufle

Patlican Sufle Nasıl Yapılır?

  1. PATLICAN SUFLE
  2. MALZEMELER
  3. 1 yemek kaşığı margarin
  4. 2 yemek kaşığı un
  5. 1/2 kilo süt
  6. 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  7. 3 yumurta
  8. 10 közlenmiş, ayıklanmış patlıcan
  9. tuz
  10. karabiber
  11. 150 gr. beyaz peynir
  12. HAZIRLANIŞI
  13. Unu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyin, koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçirin, 2 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, yumurta sarısı ve beyaz peyniri sütlü karışıma yedirin. Yumurta beyazlarını 1 tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Çok fazla karıştırmadan patlıcanlı harca katın. Hazırladığınız sufle kaplarına bölüştürün.Üzerine yumurta sarısı sürün. 220 derecede 15 dakika pişirin.
  14. Not: İstediğiniz sebzeyle olabilir. Yumurta beyazının yeterince karlaştığını elde ettiğinizi yumurta karının bıçakla kesilecek kıvama gelmesinden anlayabilirsiniz. 1 damla limon daha çabuk olmasını sağlar.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011