Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarması

Köfteli Patlıcan Sarması Nasıl Yapılır?

  1. KÖFTELİ PATLICAN SARMASI
  2. 3 adet patlıcan
  3. 1 su bardağı kızartma yağı
  4. Köfte için:
  5. 400 gr kıyma
  6. 1 çay bardağı galeta unu
  7. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  8. 1 tatlı kaşığı tuz
  9. Yarım tatlı kaşığı karabiber
  10. Sos için:
  11. 1 çorba kaşığı salça
  12. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  13. 1,5 su bardağı su
  14. 1 tatlı kaşığı tuz
  15. Patlıcanlar cetvel gibi dilimlenir ve kızartılır. Köfte harcı biraraya getirilir, yoğrulur. Ceviz kadar yuvarlak köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir ve önceden ısıtılmış 190 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra pişmiş köfteler, kızarmış patlıcanların ucuna konur ve rulo yaparak sarılır. Ucu kürdanla tutturulur. Fırın kabına dizilir. Üzerine sos karışımı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011