Soslu Pırasa Mücveri Tarifi

Soslu Pırasa Mücveri

Soslu Pırasa Mücveri Nasıl Yapılır?

  1. SOSLU PIRASA MÜCVERİ
  2. 6 kişilik malzeme:
  3. 1 kg pırasa
  4. 2 yumurta
  5. 3-4 çorba kaşığı un
  6. 3-4 çorba kaşığı rendelenmiş beyazpeynir
  7. 1 demet maydanoz
  8. Tuz
  9. Karabiber
  10. Kızartmak için:
  11. Sıvıyağ
  12. Sos İçin:
  13. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  14. 1 tatlı kaşığı un
  15. 1 çorba kaşığı domates salçası
  16. 2 diş sarımsak
  17. 1 tatlı kaşığı tozşeker
  18. Tuz
  19. Karabiber
  20. 1. Pırasaları temizleyip küçük doğrayın. Teflon tencereye alıp kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Pırasalar soğuyunca 2 yumurta, un, beyazpeynir, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip bir çatalla karıştırın. Maydanozları temizleyip kıyın.
  21. 2. Sıvıyağı bir tencerede kızdırın. Mücver malzemesinden bir çorba kaşığı kadar alıp kızgın yağa dökün. Kaşıkla hafifçe bastırarak yassılaştırın. Pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartıp kâğıt havlu üzerine alın. Tüm malzemeyi bu şekilde kızartın.
  22. 3. Sos için sarımsakları temizleyip ezin. Küçük bir tavada sıvıyağı kızdırın. Unu ekleyip kavurun. Salça, sarımsak, şeker, tuz ve karabiberi tavaya ekleyip karıştırarak pişirin. Mücverleri servis tabağına alıp hazırladığınız sosla birlikte sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011