Tavuklu Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Patlıcan Karnıyarık

Tavuklu Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  1. TAVUKLU PATLICAN KARNIYARIK
  2. Malzemeler
  3. 1 kg patlıcan
  4. 2 adet kuru soğan
  5. 2 adet domates
  6. 1+1/2 su bardağı kaşar peyniri (150 gr)
  7. 100 gr dil peyniri
  8. 2 adet yumurta
  9. 4 adet ince kıyılmış çarliston veya dolmalık biber
  10. Yaklaşık 6 çorba kaşığı margarin veya tereyağı (100 gr)
  11. 1 demet maydanoz
  12. 200 gr haşlanmış tavuk göğsü
  13. 2 çorba kaşığı salça
  14. 2 su bardağı sıcak su
  15. Tuz
  16. Karabiber
  17. Yapılışı
  18. Patlıcanları yıkayın ve ortadan ikiye kein. Tuzlu, kaynar suda (5-6 dk) haşlayın.
  19. Haşladığınız patlıanların içini bir bıçakla çıkarın ve içleri küçük doğrayın..
  20. Soğanları kıyın ve yağda kavurun. Biberleri ve patlıcan içlerini ekleyip kavurmaya devam edin.
  21. Haşlanmış tavuk göğsünü lif lif didikleyin ve patlıcanlı karışıma ilave edin. Tuz ve karabiber katıp, ateşten alın,
  22. Kaşar peynirini rendeleyin. Kavurduğunuz patlıcanlı ve soğanlı karışıma, hafif ılınınca; rendelenmiş kaşar peyniri, küp kesilmiş dil peyniri, yumurta ve kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız içi, oyduğunuz patlıcanlara doldurun.
  23. Domatesleri, kabuklu şekilde, halka halka doğrayın.
  24. Salçayı suda eritin.
  25. içi doldurulmuş patlıcanları, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine birer dilim domates koyun. Salçalı suyu, yemeğin üzerinde gezdirin ve önceden 200 derecede ısıttığınız fırında, 30 dk pişirin,
  26. Sıcak olarak hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011