Etli Pirasa Ve Havuç Muskalari Tarifi

Etli Pirasa Ve Havuç Muskalari

Etli Pirasa Ve Havuç Muskalari Nasıl Yapılır?

  1. ETLİ PIRASA VE HAVUÇ MUSKALARI
  2. THY Skylife
  3. Malzemeler:
  4. 4 adet iri boy pırasa
  5. 4 adet iri boy havuç
  6. 100 gr kuzu kıyması
  7. 100 gr dana kıyması
  8. 1 adet ince doğranmış kuru soğan
  9. 3 adet ince doğranmış domates
  10. 3 yemek kaşığı pirinç
  11. ¼ demet ince kıyılmış taze nane
  12. ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
  13. 1 tatlı kaşığı karabiber
  14. 1 yemek kaşığı tuz
  15. 2 yemek kaşığı tereyağı
  16. Yapılışı:
  17. Pırasa ayıklanır. 35 cm uzunluğunda sadece bir tarafı bıçak yardımı ile boyuna doğru çizilir.
  18. Kaynayan suya bırakılıp 2 – 3 dakika bekletildikten sonra çıkarılır, suyu süzdürülür.
  19. Uzunca açılıp içene dolma harcı konulur.
  20. Hepsi muska şeklinde sarıldıktan sonra tencereye dizilir. Havuçlar uzunlamasına doğru ince şekilde kesilir. Sıcak suya atılıp hemen çıkarılır, suyu süzdürülür. Kıyma harcı konularak muska şeklinde sarılır. Hepsi sarıldıktan sonra pırasaların üzerine dizilir. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, biber, ince doğranmış domates, su veya et suyu ilave edilip yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011