Köfteli Pazı Tarifi

Köfteli Pazı

Köfteli Pazı Nasıl Yapılır?

  1. KÖFTELİ PAZI
  2. 500 gr. köftelik koyun kıyması
  3. 1 adet yumurta
  4. Yeterince tuz
  5. 1 adet hazır et suyu tableti veya 2 su bardağı et suyu
  6. 1/2 su bardağı yoğurt
  7. 1 kahve kaşığı kimyon, biber
  8. 7-8 iri pazı yaprağı
  9. yenibahar
  10. 4-5 diş dövülmüş sarımsak
  11. 5 çorba kaşığı kırıntı beyazpeynir
  12. YAPILIŞI:
  13. Köftelik kıymaya, yumurta, kıyılmış nane, kimyon, yenibahar, tuz ve biber katıp iyice yoğurunuz. Yoğurduğunuz kıymadan küçük parçalar alıp ceviz büyüklüğünde top köfteler yapınız. Bu köfteleri pazı yapraklarına sarınız. Kaynar suda haşlayınız. Köfteler haşlanırken siz sosunuzu yapınız. Beyazpeynir parçalarını 1/2 su bardağı yoğurdu, et suyunda hafif ateş üzerinde ısıtarak eritiniz, içine tuz, biber, dövülmüş sarımsak, kıyılmış nane İlave ediniz. Boza kıvamına gelene kadar kaynatınız. Haşlanmış pazı sarmalarının üzerine dökerek sıcak sıcak ikram ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011