Mantarlı Fırın Patates Tarifi

Mantarlı Fırın Patates

Mantarlı Fırın Patates Nasıl Yapılır?

  1. MANTARLI FIRIN PATATES
  2. 750 gr. patates
  3. 200 gr. mantar
  4. 1 diş sarımsak
  5. 1 litre süt
  6. 25 gr. kaşarpeyniri rendesi
  7. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  8. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  9. Yeterince tuz, biber
  10. YAPILIŞI:
  11. Patatesleri yıkayıp soyunuz. Çok ince dilimlere kesiniz. Bir tencereye sütü dökünüz. İçine dövülmüş bir diş sarmısak, tuz ve biber ilave edip kaynatınız. Süt kaynayınca içine patatesleri atınız.
  12. Tahta kaşıkla karıştırarak patateslerin birbirine yapışmamasını sağlayınız. Beş dakika sonra fırına girebilecek bir kaba bu karışımı dökerek 15 dakika orta hararetli fırında pişiriniz.
  13. Bu arada mantarları üçe dörde bölünüz. Zeytinyağında birkaç dakika karıştırarak kavurunuz. Kavurduğunuz mantarları yağdan çıkarıp süzünüz. Fırın tepsisini yağlayıp, sütten süzerek çıkardığınız haşlanmış patatesleri bir sıra, üstüne mantarları bir sıra olarak her ikisi bitene kadar diziniz. Patatesleri haşladığınız sütü üstüne dökünüz. Kaşarpeyniri rendesini üstüne serperek 15 dakika kızgın fırında pişirip, üzeri iyice kızarınca sıcak sıcak ikram ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011