Piliçli Türlü Güveç Tarifi

Piliçli Türlü Güveç

Piliçli Türlü Güveç Nasıl Yapılır?

  1. PİLİÇLİ TÜRLÜ GÜVEÇ
  2. Malzemesi:
  3. 2 tane piliç veya bir tavuk
  4. yarım kilo ayşekadın fasulyesi
  5. yarım kilo kabak
  6. 150 gr. bamya
  7. 150 gr. dolmalık biber
  8. 1 büyük baş soğan
  9. 4 orta boy domates
  10. 4 çorba kaşığı tereyağı veya mutfak margarini
  11. 2 çay kaşığı tuz
  12. 2 orta boy patlıcan
  13. 1 su bardağı ayçiçek yağı.
  14. Tüm sebzeler, ayıklanır, yıkanır. Fasulye ve kabak bir bardak su ile ateşe konulur. 15 dakika kadar haşlanır, bir başka kaba alınır. Ayçiçeğiyağında patlıcan kızartılır. Bir baş soğan irice kesilir, yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur, piliç veya tavuk da ufak parçalar halinde kesilir, yıkanır. Az yağda kızartılıp hemen çıkartılır. Bir toprak güvece tavuk veya piliç etleri ve sebzeler dizilir, domatesler ufak ufak kesilerek üzerlerine konulur. Yağ ve tuz ilave edilir. Güvecin yarısına kadar sıcak su konulur ve ocağın üzerinde pişmeye bırakılır. Bamyalar çiğ olarak üzerine ilave edilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011