Tavuklu Patates Dövmesi Tarifi

Tavuklu Patates Dövmesi

Tavuklu Patates Dövmesi Nasıl Yapılır?

  1. TAVUKLU PATATES DÖVMESİ
  2. 1 haşlanmış tavuk
  3. 1 soğan
  4. tavuk suyu
  5. 1 kg patates
  6. 1 çorba kaşığı tereyağ
  7. 1 bardak süt
  8. Haşlanmış ve soğutulmuş tavuğun göğüs eti ayrılıp ceviz büyüklüğünde muntazam parçalar halinde doğranır. Tencereye soğan çentilip bir kaşık yağla ateşte pembeleşinceye kadar çevrilir. Doğranmış etler içine atılır. Karıştıra karıştıra kızarmaya yüz tutunca biraz un serpilip çevrilir. Üzerinden yağı alınmış tavuk suyu etlerin üstüne çıkıncaya kadar koyulup biraz baharat serpilir. Diğer tarafta patates haşlanır, soyulur, presten geçirilip bir kaşık tereyağ, lüzumu kadar tuz ile bir tencereye koyulur. Tavuğun göğüs eti lif lif ayrılıp tencereye atılır. Süt yedirilip bir kepçe ile dövülür. Tavuk göğsü kıvamında ezme olunca yemek tabağının ortasına boşaltılır, sıcak sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011