Piliçli Bamya Güveci Tarifi

Piliçli Bamya Güveci

Piliçli Bamya Güveci Nasıl Yapılır?

  1. PİLİÇLİ BAMYA GÜVECİ
  2. MALZEME
  3. 4 kişilik
  4. 750 gr.bamya
  5. 1 adet piliç 600-700 gr.lık dört parçaya bölünmüş
  6. 2 küçük soğan
  7. 2 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
  8. 2 adet orta boy domates
  9. 1/2 tatlı kaşığı tuz
  10. 1/2 limonun suyu
  11. 2 adet sivri biber
  12. 2 su bardağı kaynar su
  13. YAPILIŞI
  14. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölünüz. Bamyaların başlarını külah biçimi keserek temizleyiniz. Bamyaları içinde iki kahve fincanı sirke bulunan beş su bardağı kaynar suda iki dakika haşlayıp üzerine soğuk su akıtarak soğutup süzdürünüz ve bir güvece boşaltınız. Bir tavaya yağı koyup kızdırıp piliçleri ilâve ediniz, ikişer dakika alt üst kızartıp yağı ile birlikte bamyanın tam orta kısmına boşaltıp yerleştiriniz, üzerine tuz, sivribiber, domates ve soğanları, limon suyunu, ilâve edip ağzını kapatınız, ağır ateşte bamyalar bırakacağı suyu çekip sarı bir renk alıncaya kadar on dakika pişirip, üzerine kaynar olarak suyunu ilâve ediniz. Ağır ateşte kırkbeş dakika pişirip servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011