Bulgurlu Biber Dolmasi Tarifi

Bulgurlu Biber Dolmasi

Bulgurlu Biber Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. BULGURLU BİBER DOLMASI
  2. 1,5 kg dolmalık biber
  3. 250 gr kıyma
  4. 150 gr bulgur
  5. 1 baş soğan
  6. 2 ufak domates
  7. 300 gr margarin
  8. maydanoz
  9. tuz
  10. kırmızı biber
  11. karabiber
  12. dolma baharı
  13. İyice yıkanan bulgurlar bir fincan suyla beraber suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir. Sonra rendelenmiş soğan, kıyma, ufak ufak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilâve edilerek karıştırılır. Öte yandan sapları çıkarılıp yıkanmış biberler enlemesine ikiye bölünür. Bunlar, sırtları aşağı gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirilip içlerine birer kaşık önceden hazırlanmış karışımdan koyulur. Yarım bardak su ve yağ ilâve edilerek ağır ateşte hafifçe pişirilir. Sonra orta ısılı bir fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011