Kıymalı Kabak Graten Tarifi

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı Kabak Graten Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI KABAK GRATEN
  2. 1 kilo kabak
  3. Kıymalı Harç:
  4. 150 gram kıyma
  5. 1 adet soğan
  6. 1 adet domates
  7. 1 çorba kaşığı tereyağı
  8. tuz
  9. karabiber
  10. Beşamel Sos:
  11. 2 çorba kaşığı un
  12. 1 çorba kaşığı tereyağı
  13. 1/2 litre süt
  14. 1 adet yumurta
  15. tuz
  16. karabiber
  17. 3-4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  18. Soğanlar yemeklik doğranıp, yağ ile kavrulur. Kıyma eklenerek suyu çekilene kadar pişirilir. Domatesler ayıklanıp yemeklik doğranır ve kıymalı karışıma eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek hafif renkleri dönene kadar pişirilir.
  19. Un, yağ ile kavrulur. Azar azar süt ilave edilerek koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Ateşten alınan beşamel sos kaymaklanmaması için ara sıra karıştırılarak ılıtıldıktan sonra bir yumurta eklenerek iyice karıştırılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011