Kiymali Ispanak Kökü Mücveri Tarifi

Kiymali Ispanak Kökü Mücveri

Kiymali Ispanak Kökü Mücveri Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI ISPANAK KÖKÜ MÜCVERİ
  2. 1 kg ıspanağın kökü
  3. 250 gr kıyma
  4. 2 soğan
  5. 2 su bardağı zeytinyağı
  6. 6 yumurta
  7. 1 çorba kaşığı un
  8. 1/2 demet maydanoz
  9. tuz
  10. karabiber
  11. Ispanak kökleri ayıklandıktan sonra yapraklar teker, teker çıkarılır ve bol suda dikkatle yıkanır. Sonra kaynayan suya atılarak haşlanır. Soğan, ince ince dilimlerle kesilir. Kıyma ve soğan ile beraber bir tavada kavrulur. Kıyılmış maydanoz ve karabiber de ilâve edilir. Soğuyunca bir kaşık un da konarak yumurtalar ile karıştırılır. Zeytinyağı mücver tavasında kızdırılır. Tavanın gözlerine köfte karışımından bir kaşık konarak kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011