Patatesli Mantar Graten Tarifi

Patatesli Mantar Graten

Patatesli Mantar Graten Nasıl Yapılır?

  1. PATATESLİ MANTAR GRATEN
  2. 250 gr mantar
  3. 6 patates (orta)
  4. 50 gr margarin
  5. 40 gr un
  6. 4 dl kaynamış süt
  7. 50 gr rendelenmiş gravyer peyniri
  8. 500 gr tavuk eti veya kuşbaşı et
  9. tuz
  10. biber
  11. Tavuk etleri ya da kuşbaşı et, haşlanmış olmalıdır. Aynı şekilde patatesler de haşlanır. Soğuduktan sonra kabukları soyulup yuvarlak dilimlenir. Birer kişilik pyrex veya seramik tabakların dibine bunlar dizilir.
  12. öte yandan mantarlar doğranır, kararmamaları için li-monlanır, margarinde çevirerek 5 dakika pişirilir. Suları uçtuktan sonra unu ilâve edilir, 1 dakika karıştırılarak pişirildikten sonra soğuk süt dökülür, tekrar karıştırılarak koyu-laştırılır. Tuzlanıp et ilâve edilir. Böylece fazla koyu olmayan hamurumsu bir karışım elde edilecektir. Bunu tabaklara pay edip üzerlerine gravyer peyniri serpiştirilir. Sıcak fırında pişirilir.
  13. Not: Bu yemek önceden hazırlanıp, graten yapılmak üzere fırına konmak için buzdolabında bekletilmelidir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011