Bohça Börek Tarifi

Bohça  Börek

Bohça Börek Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • İçi
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • Baharat

Bohça Börek Nasıl Yapılır?

  1. Su ve sıvı yağı karıştırılır.
  2. Yufkalar tek tek açılıp üzerlerine 1-2 yemek kaşığı karışım dökülüp her tarafı yağlanır.
  3. Yağlanan yufkalar önce üçe katlanır. Sonra tekrar üçe katlanarak bir kare elde edilir. Dinlenmek üzere bir kenara kaldırılır.
  4. Bu arada patatesler haşlanır. Kıyma ve soğan kavrulur. Haşlanan patatesler ezilip baharatta ilave edilerek kıymaya karıştırılır.
  5. Kare haline gelen yufkalar 3X3 şeklinde bölünüp 9 kare elde edilir.
  6. Her karenin ortasına iç konulup dört köşesi ortaya birleştirilip bohça şekli verilir.
  7. Bohçalar ters çevrilip tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilip fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010