Köfteli Ispanak Tarifi

Köfteli Ispanak

Köfteli Ispanak Nasıl Yapılır?

  1. KÖFTELİ ISPANAK
  2. MALZEMELER
  3. 1 Kg Ispanak
  4. Köftesi Için:
  5. 1 Su Bardagi Ince Bulgur
  6. 1 Adet Sogan
  7. 200 gr Yagsiz Kiyma
  8. 1 Çorba Kasigi Un
  9. 1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
  10. 1/2 Çorba Kasigi Margarin
  11. 1 Adet Sogan
  12. 1/2 Su Bardagi Su
  13. 1 Çorba Kasigi Salça
  14. Tuz, Karabiber
  15. Kizartmak Için
  16. Sivi Yag
  17. YAPILIŞ TARİFİ
  18. Ispanaklari bol suyla yikayalim.Suyunu süzdükten sonra saplarindan ayirdigimiz yapraklarini küçük küçük dograyalim.
  19. Köfte için,ince bulguru bir kaba alalim.Üzerine sogani rendeleyelim.Kiymayi,tuzu ve karabiberi ilave edelim. Malzemeler özlesene ve bulgur eriyene dek yoguralim.Ardindan 1 çorba kasigi unu ilave edelim ve tekrar yoguralim. Elimizi hafifçe islatarak,bilye iriliginde köfteler yapalim.Köfteleri sivi yagda kizartalim.
  20. Ayri bir tencereye sivi yagi ve margarini alip,kizdiralim. Küçük dogranmis sogani ilave edelim. Seffaflasana dek kavuralim.Ispanaklari ekleyelim.
  21. Ispanaklar yumusayana dek tahta kasik yardimiyla sürekli çevirelim.
  22. Yarim su bardagi suyu 1 çorba kasigi salçayla karistiralim.Tencereye aktaralim.Tuzunu ve karabiberini ayarlayip,köfteleri ilave edelim. Hafifçe ateste pisirelim.Sicak olarak servis yapalim.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011