Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Malzemeleri

  • 1 kg yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • Patates
  • Kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Çeşitli baharatlar

Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler ezilip içerisi baharatlarla tatlandırılır. Yada 1 soğan 1 çay bardağı sıvı yağda kavrularak üzerine rendelenmiş patatesler ilave edilerek hafifçe kavrulup yine baharatlarla tatlandırılabilir.
  2. Yumurta bir kaba konulup hafif çırpılır üzerine süt ve yağ ilave edilerek yufkanın sosu hazırlanır.
  3. Yufkalar dörde bölünerek geniş şekilde dört tane üçgen elde edilir.
  4. Elde edilen üçgenin üzerine 1-1,5 yemek kaşığı kadar sos dökülüp yayıldıktan sonra geniş kısmına iç konulur ve sigara böreği gibi sarılır.
  5. Daha sonra bu kendi etrafında döndürülerek helezon elde edilir.
  6. Elde edilen bu helezonlar açılmayacak şekilde sık bir şekilde tepsiye yerleştirilir.
  7. Kalan sos tüm yüzeyi kaplayacak şekilde tepsideki böreklerin üzerine dökülüp üzerine istenirse susam ya da çörek otu dökülerek pişirilip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010