Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası

Patates Çorbası Malzemeleri

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ veya ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Varsa muskat (küçük Hindistan cevizi rendesi)

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye yağ konulur üzerine küçük doğranmış soğan ve un ilave edilerek un kokusu gidinceye kadar kavrulur.
  2. Daha sonra küçük doğranmış patatesler ve 1 litre kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
  3. Patatesler yumuşayınca kadar pişirilir.
  4. Daha sonra blender yardımıyla hazırlanan çorba ezilir. (İçinde hiç pütür kalmayacak)
  5. Son olarak içerisine tuzu ve 1-2 fiske rendelenmiş muskat eklenerek kaynatılıp servis yapılır (eğer kaynama esnasında kıvamı çok koyu olursa su ilave edilebilir).
  6. Üzeri kırmızı biberle süslenip kızarmış ekmek küpleri ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010