Fırında Türlü Tarifi

Fırında Türlü

Fırında Türlü Nasıl Yapılır?

  1. FIRINDA TÜRLÜ
  2. MALZEMELER:
  3. 100 gram kuzu kuşbaşı et
  4. 3 patlıcan
  5. 100 gram bamya
  6. 2 kabak
  7. 150 gram taze fasulye
  8. 2 soğan
  9. 2 su bardağı ayçiçek yağı
  10. 1 domates
  11. 4 sivribiber
  12. 3 su bardağı kemik suyu
  13. 50 gram tereyağı
  14. 1 yemek kaşığı domates salçası
  15. Tuz
  16. HAZIRLANIŞI:
  17. 1 soğanı küp doğrayın, fasulyeyle birlikte tereyağının üçte ikisini 10 dakika kavurun, salçayı ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun, kemik suyunu ilave ettikten sonra 25 dakika kaynatın. Kabaklar, bamya, 1 patlıcan ve 2 sivribiberi küp doğrayıp fasulyenin üzerine ekleyip 15 dakika kaynatın. Diğer iki patlıcanı dilimleyip yağda kızartın. Diğer soğanı ince kıyın kalan tereyağında kavurun, üzerine eti ekleyip 5 dakika daha kavurun, yarım su bardağı su ilave ettikten sonra, et pişene kadar kaynatın. Pişirdiğiniz sebzelerle eti karıştırın ve tepsiye yayın, kızarmış patlıcanları üstüne dizin. En üste iri doğranmış domates ve biberleri dizip, orta ısıdaki fırında 7-8 dakika pişirdikten sonra servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011