Köfteli Patlican Tarifi

Köfteli Patlican

Köfteli Patlican Nasıl Yapılır?

  1. KÖFTELİ PATLICAN
  2. 6 kavisli patlıcan,
  3. 250 Gr. kıyma
  4. 2 Orta boy soğan
  5. 4-5 Orta boy domates
  6. 4-5 Yeşilbiber
  7. 1/2 Çorba kaşığı un
  8. 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
  9. 1 Tatlı kaşığı tuz
  10. 1/2 Çay kaşığı karabiber
  11. Kıymaya rendelenmiş bir soğan, un, tuz ve karabiber ilave edip yoğurunuz. Kulplu bir tencereye (veya küçük bir tepsiye) ince kıyılmış soğan, biber, domates ve tuz koyup karıştırarak yayınız.
  12. Patlıcanları enine 2 şer parmak ara ile iç kavise 1/2 cm kalıncaya kadar kesiniz. İç kavis bütün olarak kalacak şekilde aralarına kıyma karışımından birer kaşık koyup elinizle muntazam yerleştiriniz. Tenceredeki karışım üzerine tek sıra olmak üzere diziniz. Bir kahve fincanı su ve yağ ilavesi ile hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  13. Not: Fırında pişirilirse su ilâve edilmez.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011