Ciğerli Semizotu Tarifi

Ciğerli Semizotu

Ciğerli Semizotu Nasıl Yapılır?

  • CİĞERLİ SEMİZOTU
  • MALZEME
  • 300 gram karaciğer (dana, kuzu, tavuk)
  • 500 gram ayıklanmış semizotu yaprağı
  • 2 adet küçük boy kuru soğan
  • Yeterince tuz
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • YAPILIŞI
  • Fileto şeklinde kestiğimiz ciğerleri bol un ile unlayıp fazla ununu silkeleyelim.
  • Tavaya sıvıyağ koyup ciğerleri orta kıvamda tersli yüzlü kızartıp tavadan çıkartalım.
  • Tavadaki yağa yeterince tuzu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek 1 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirelim.
  • Yıkadığımız semizotu yapraklarını büyükçe bir tabağa yayalım.
  • Kızarttığımız ciğerleri, semizotlarının üzerine yerleştirelim.
  • Yuvarlak halka halka kestiğimiz soğanları, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı tuz ile ovup semizotlarının üzerine yayalım.
  • Tavadaki yağı da salatanın üzerine gezdirip servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011