Peynirli Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Peynirli Patlıcan Karnıyarık

Peynirli Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  1. PEYNİRLİ PATLICAN KARNIYARIK
  2. Malzemeler
  3. 3 orta boy patlıcan
  4. 2 çorba kaşığı un
  5. 250 gr. Gönen peyniri veya çerkez peyniri veya hellim peyniri
  6. 2 yumurta
  7. kızartmak için sıvı yağ
  8. Patlıcanların kabuklarını soyalım. Yan kısmından düz bir parça kesip çıkartarak iç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık şekli almasını sağlayalım. Patlıcanları tencereye alıp 1,5 su bardağı su ekleyip, arada bir ters yüz edip haşlayalım. Patlıcanları tencereden alıp yağlanmış fırın kabına dizelim. Peyniri ezerek doğranmış dereotu, maydanoz, yumurta ve sıvı yağ ile karıştıralım. Peynirli karışımı patlıcanların içine dolduralım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyelim. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve patlıcanların üzerine gezdirip üzerine kaşar rendesi serpelim. Patlıcanların haşlandığı suyun 1 su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına ekleyelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Yemeği fırından alıp ılıtarak servis yapalım.
  9. ML® Ciğerli Karnıyarık için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011