Yumurta Rulosunda Ispanak Kavurmasi Tarifi

Yumurta Rulosunda Ispanak Kavurmasi

Yumurta Rulosunda Ispanak Kavurmasi Nasıl Yapılır?

  1. YUMURTA RULOSUNDA ISPANAK KAVURMASI
  2. 2 kg. ıspanak
  3. 250 gr. sâde yağ
  4. 150 gr. soğan
  5. 6 adet yumurta
  6. Tuz
  7. Biber
  8. ıspanaklar ayıklanır, yıkanır. Kaynar suda 15-20 dakika haşlanır. Soğuk su ile iyice soğutularak et makinesinden geçirilir. 150 gram soğan incecik doğranır, 150 gram yağ ile hafif kavrulur. Ispanak, tuz, biber, 2-3 kepçu su veya etsuyu ilave edilir. Orta hararetli ateş üzerinde ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur. Kalan 100 gram yağın25 gramı bir tavaya konur. Eriyince bir kapta kalkalanan yumurtanın çeyreği tavaya dökülür. Meyilli hareket ettirerek yumurta yufkası elde edilir. Bu yufkanın üzerine kavrulan ıspanağın çeyreği konur, rulo şeklinde sarılıp servis tabağına alınır. Kalanlar da aynı şekilde hazırlanır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011