Fırında Peynirli Kabak Tarifi

Fırında Peynirli Kabak

Fırında Peynirli Kabak Nasıl Yapılır?

  1. FIRINDA PEYNİRLİ KABAK
  2. 2 adet kabak
  3. 100 gr beyaz peynir
  4. 1 adet yumurta
  5. yarım demet maydanoz
  6. tuz, karabiber.
  7. 2 çorba kaşığı tereyağ
  8. 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  9. Hamur için:
  10. 400 gr un
  11. 4 adet yumurta
  12. Kabakları boylamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kızgın fırında altmış dakika pışirin. Kaşıkla içlerini çıkarın. Ezip, süzgeçten geçirdikten sonra bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, yumurta ve ezilmiş beyaz peynirle karıştırın. Unu, yumurtaları ve bir tutam tuzu yoğurun. Nemli bır bez örtüp, yarım saat bekletin. Hamuru bir merdaneyle yardımıyla açıp, yufkayı sekizer santim genişliğinde parçalar halinde kesin. Her şeridi de sekizer santim uzunluğunda parçalara bölün. Karelerin ortasına harçtan birer tatlı kaşığı koyup, bohça biçiminde katlayın. Kaynar tuzlu suya atıp, haşlayın. Kevgirle çıkarıp, sularını süzün. Rendelenmiş kaşar peynırini serptikten sonra kızdırılmış yağı gezdirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011