Şeyh Mualla Tarifi

Şeyh Mualla

Şeyh Mualla Nasıl Yapılır?

  • ŞEYH MUALLA
  • Kullanılacak Malzemeler
  • 1 corba kasigi nane
  • 1 bas sarimsak (dis dis ayiklanmis)
  • 2 adet sogan (halka dilimlenmis)
  • 500 gr domates (halka dilimlenmis)
  • 2 su bardagi yesil mercimek (haslanmis)
  • 1 kg patlican
  • 1 cay bardagi zeytinyag
  • 1 adet limon
  • 2 corba kasigi nar eksisi
  • Tuz
  • Hazırlanma Şekli
  • Patlicanlari alaca soyup tuzlu suda 15 dak. bekletin. Daha sonra yikayip suyunu iyice sikin ve halka halka dograyin. Domates dilimlerini tencereye dizin. Mercimek, sogan, sarimsak, nane, tuz, harmanlayin domates dilimlerin uzerine yayin mercimekli harcin uzerine bir sira patlican dilimilerini dizin. Kapakli bir kavanozda yag, limon, nar eksisini calkalayip uzerine gezdirin. Su koymadan kisik ateste pisirin. Sicak veya soguk servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011