Soğanlı Pilav Tarifi

Soğanlı Pilav

Soğanlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • SOĞANLI PİLAV
  • MALZEMESİ:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 baş irice kuru soğan
  • 5 adet taze soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı dolu dolu çamfıstığı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Kurusoğanı ayıklayıp küçük küçük doğra-yınız. Tereyağını kızdırıp içinde soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurunuz. Pirinci kontrol edip soğana ekleyip kavurunuz. Çamfıstıklarını atıp pirinçle beraber iki dakika kavurunuz. Kavurduğunuz bu malzemenin üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ilave edip tuzunu, biberini koyunuz. Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekinceye kadar, 20 dakika kadar pişiriniz. Ateşten alıp üzerini kalın bir havluyla örtüp bir süre demlendiriniz. Taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra çok ince halkalar halinde kesip sıcak pilavın içine atıp havalandırarak karıştırınız. Yaptığınız bu pilavı et veya sebze yemeği yanında sıcak olarak ikram ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011