Zengin Pilavi Tarifi

Zengin Pilavi

Zengin Pilavi Nasıl Yapılır?

  1. ZENGIN PILAVI
  2. MALZEMELER
  3. 1 çorbakaşığı rendelenmiş parmezan peyniri veya eski kaşar
  4. 1 su bardağından biraz fazla pirinç
  5. 2 çorbakaşığı zeytinyağı
  6. 100 gr gravyer peyniri
  7. 1 adet dolmalık biber
  8. 50 gr taze fasulye
  9. 150 gr dana kıyma
  10. 60 gr mortadella
  11. 2 adet domates
  12. 2 adet patates
  13. galeta unu
  14. 1 yumurta
  15. sarımsak
  16. maydanoz
  17. karabiber, tuz
  18. 4 Kişilik
  19. HAZIRLANIŞI
  20. Tuzlu suda pirinci haşlayıp süzdükten sonra sudan geçirip zeytinyağı eilave edin. Patatesleri yarımsaat kadar haşlayın, Ilındıktan sonra soyun, doğrayıp süzgeçten geçirip püre elde edin. Biberi ayıklayın ve şeritler halinde doğrayın. Fasulyeleri yirmi dakika kadar haşladıktan sonra minik minik doğrayın. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar şeklinde doğayın.
  21. Dana kıymayı, yumurtayı, kıyılmış mortadellayı, kıyılmış sarımsakları ve maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kaşar rendesini, tuz ve karabiberi patates püresine katın.
  22. Bu karışımdan minik köfteler yapın. Galeta ununa buladıktan sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Tüm malzemeleri pirince katıp karıştırın. Arzu ederseniz, iyice yıkanıp dilimlenmiş 2 adet mantarı da ilave ettikten sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011