Tekke Pilavı Tarifi

Tekke Pilavı

Tekke Pilavı Nasıl Yapılır?

  • TEKKE PİLAVI
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • 1 orta boy soğan
  • 3 çarliston biber
  • 2 su bardağı et suyu
  • 100 gr kıyma
  • 2 domates
  • 1 havuç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 fincan sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1- Bir tencereye tereyağı, sıvıyağ ve kıyma konup kavrulur.
  • 2- Soğan halka halka kesilip, kıymaya ilave edilip, hafif pembeleştirilir. Havuç irice rendelenip tencereye katılıp 2 dakika kavrulur.
  • 3- Domates küçük parçalara doğranıp tencereye konup kavrulmaya devam edilir. Biberler de halka halka kesilip, tencereye katılıp bir miktar daha kavrulur. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsi kaynatılır.
  • 4- Bulguru yıkayıp, süzülüp kaynayan et suyuna dökülüp bir defa karıştırılır.
  • 5- Tencerenin kapağı kapatılıp evvela harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyu çektirilip dinlendirilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011