Patlıcan Dizmeli Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcan Dizmeli Bulgur Pilavı

Patlıcan Dizmeli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 1 baş soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Dizme için:
  • 3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Patlıcan Dizmeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Pilav pişirmek için tencereya yağ konur.
  • Isınınca ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleştirilir.
  • Üzerine yıkanmış bulgur atılır, birkaç dakika çevrilir.
  • Sonra salça ve tuz eklenir.
  • En son su katılır, kapağı kapatılır, 15 dakika pişirilir.
  • Bu arada patlıcanlar tamamen soyulur.
  • Cetvel gibi uzunlamasına kesilir.
  • Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır.
  • Pilavı alacak büyüklükte altı düz, ıslatılmış bir tencereye patlıcan dilimleri yelpaze gibi dizilir.
  • Üzerine pişmiş bulgur pilavı bastırarak yerleştirilir.
  • Daha sonra pilav düz servis tabağına ters çevrilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011