Davet Pilavı Tarifi

Davet Pilavı Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet mantar
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı salça
• 200 gr. dana kıyma
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
• 5 dilim sucuk
• 1 kepçe su
• 150 gr. dil peyniri
• 6 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı margarin
• Tuz
• Karabiber

Davet Pilavı Nasıl Yapılır?

• Havuç ve mantarları doğrayın.
• Soğanı kıyıp 2 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirin.
• Havuç, mantar ve bezelyeyi ekleyip kavurun.
• Salçayı sulandırıp ilave edin.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kıymaya 1 adet yumurta, kaşar peyniri rendesinin yarısı, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
• Küçük top köfteler hazırlayıp una bulayın.
• Sucukları dörde bölün ve kalan yağda köfte ve sucukları kızartın.
• Fırını 180 °C'ye atarlayın.
• Dil peynirini küp şeklinde doğrayın.
• Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp, süzün.
• 2 yumurta, margarin ve bir miktar dil peynirini ekleyip iyice karıştırın.
• Derin bir kalıbı yağlayıp, pilavın yarısıyla tabanını ve kenarlarını kaplayın.
• Ortasına sebzeli karışım, köfte, sucuk, kalan dil peyniri ve kaşar peyniri rendesini ilave edip, kalan pilav ile üzerini kaplayın.
• Fırında pişirip, servis tabağına ters çevirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011

Ekleyen: Neslihan Tumuklu