Havuçlu Büryan Pilavı Tarifi

Havuçlu Büryan Pilavı

Havuçlu Büryan Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 6-7 adet haşlanmış kuzu gerdanı
  • 2 adet soğan
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 adet havuç Yarım demet dereotu
  • 3 su bardağı etsuyu
  • Bir tutam tarçın
  • Bir tutam toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber

Havuçlu Büryan Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.
  • Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın.
  • Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun.
  • Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
  • Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin. 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.
  • Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.
  • Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.
  • Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve toz şeker serpin.
  • Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.
  • 200 dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011