Kuzulu Pilav Tarifi

Kuzulu Pilav

Kuzulu Pilav Malzemeleri

  • 1 kilo kuzu
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1 adet domates
  • 2 bardak pirinç
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber

Kuzulu Pilav Yapılışı

  • Eti kemikli olarak 8-10 ayırtın .
  • Bunları tencereye yerleştirin,üzerine bir kaşık margarin ve tuz ilave ederek, tencerenin kapağını kapatıp, çok hafif ateşe veya fırına koyun.
  • Etleri ara sıra çevirerek kızarmalarını sağlayın.
  • Domatesleri üzerine halka halka doğrayın.
  • Et gerektiği gibi kızarmazsa içine yarım bardak sıcak su koyun
  • su buharlaşınca, etleri kaptan alın.
  • Tencereye 3,5 bardak su koyun .Başka bir kapta ayıklayıp yıkadığınız pirinci,sıcak suyun içinde 5 dakika kadar tutun.
  • Diğer tenceredeki suya tuz ve karabiber atıp, kaynamaya bırakın.
  • Daha sonra içine pirinci salın.
  • Pilav pişerken, kalan yağla fıstıkları bir tavada kavurun, içine ciğer ve kuş üzümü koyun.
  • Tekrar tuz ve karabiber serpin, bunu pilava karıştırın.
  • Servis tabağına dökün.
  • Üzerine kuzu etlerini yerleştirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011