Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifi

Nohutlu Şehriye Pilavı

Nohutlu Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

  • NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su ya da et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Nohut akşamda ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Şehriye sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine salça ve tuz eklenir. 1-2 dakika sonra suyu süzülmüş nohut atılır ve hemen ardından et suyu eklenir. Kapak kaptılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır. 15-20 dakika bekletildikten sonra karıştırarak servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011