Akciğerli Pilav Tarifi

Akciğerli Pilav

Akciğerli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. AKCİĞERLİ PİLAV
  2. Malzeme:
  3. 1 su bardağı pirinç
  4. 2 soğan
  5. tuz
  6. kırmızı biber
  7. karabiber
  8. 1 koyun akciğeri
  9. 1 demet maydanoz
  10. 1 çay bardağı sıvı yağ
  11. Yapılışı:
  12. Akciğer iri parçalar halinde doğranarak, haşlanır. Suyu süzülüp, et makinasından geçirilir. İki soğan ince kıyıarak bir tencereye yağla beraber konup hafif kavrulur. Kıyılmış ciğer ilave edip bir müddet kavrulur. Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra 2 su bardağı sıcak su ve pirinç ilave edilir. Bir taşım kaynattıktan sonra küçük fırın tepsisine dökülür. Üzeri kalın kağıtla örtülüp; kızgın fırına verilir. Suyunu çekene kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011