Parmesan Peynirli Dana Eti Tarifi

Parmesan Peynirli Dana Eti

Parmesan Peynirli Dana Eti Nasıl Yapılır?

  • PARMESAN PEYNİRLİ DANA ETİ
  • MALZEMELER
  • 4 parça dana pirzolasi
  • 4 yemek kasigi zeytinyagi
  • Ince ince dogranmis 1 küçük kirmizi biber
  • 1 orta boy kiyilmis sogan
  • 1 ince dogranmis kereviz kökü
  • 1 çay kasigi sarmisak Sosu
  • 250 ml. tavuk suyu 1 yumurta
  • 1 yemek kasigi domates salçasi
  • 1/2 kg. soyulmus domates
  • 1 çay kasigi toz seker
  • 1/4 bardak Un
  • 2/3 bardak dolusu ufalanmis bayat ekmek
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 1,5 bardak dolusu Mozzarella peyniri
  • 2/3 bardak rendelenmis Parmesan peyniri
  • Maydonoz,
  • tuz,
  • karabiber,
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Arasina yagli kagit koydugunuz etleri tokmakla döverek inceltin.
  • Zeytinyagini kizdirip kirmizi biberi, sogani, kerevizi ve sarmisagi
  • karistirarak kavurun. Suyuyla birilikte domatesi, tavuk suyunu, domates
  • salçasini, maydonozu, toz sekeri, kuru reyhani, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Kapagini kapatip ara sira karistirarak domates sosunuz koyulasana kadar
  • pisirin. Yumurtayi çirpin. Pirzolalari önce una, sonra yumurtaya ardindan
  • ufalanmis ekmege batirip tereyaginda bifteklerinizin her iki yüzü de
  • esmerlesene kadar kizartin. Firini 170°C'de isitin. Tepsiye dizdiginiz
  • bifteklere mozzarella peyniri serpin. Domates sosunu kasikla üzerine yayip
  • en üste Parmesan peynirini serpin. Kalan 1 yemek kasigi zeytinyagini
  • bifteklerinizin üzerinde gezdirin. Et yumusayip peynirler altin rengini alana
  • dek 25 dk. pisirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011