Çökertme Tarifi

Çökertme

Çökertme Malzemeleri

  • 400 gr. Dana Kontrfile
  • 8 Orta Boy Patates
  • Kizartmak Için Sivi Yag
  • 2 Çay KasigiKarabiber
  • 2 Çay Kasigi Kimyon
  • 2 Çay Kasigi Kirmizibiber
  • 400 gr Süzme Yogurt
  • 6 Dis Sarmisak
  • 100 gr Tereyagi
  • Tuz

Çökertme Nasıl Yapılır?

  • Sarmisaklari dövün. ve süzme yogurt ile karistirin.
  • Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin. Rendeleyip kizgin yagda
  • kizartin ve kevgirle alin. Genis bir servis tabagina yayin. Üzerine süzme
  • yogurdu dökün.
  • Tavada tereyagini eritip tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
  • Etleri kömür izgarasinda pisirin. Çubuk seklinde kesip ilik tereyaginda
  • baharatlarla birlikte 8-10 dakika pisirin. Etleri süzme yogurdun üzerine
  • yerlestirin.
  • Tabagi turp, yesil biber ve domates ile süsleyip sicak olarak servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011