Çökertme Tarifi

Çökertme

Çökertme Malzemeleri

  • 400 gr. Dana Kontrfile
  • 8 Orta Boy Patates
  • Kizartmak Için Sivi Yag
  • 2 Çay KasigiKarabiber
  • 2 Çay Kasigi Kimyon
  • 2 Çay Kasigi Kirmizibiber
  • 400 gr Süzme Yogurt
  • 6 Dis Sarmisak
  • 100 gr Tereyagi
  • Tuz

Çökertme Nasıl Yapılır?

  1. Sarmisaklari dövün. ve süzme yogurt ile karistirin.
  2. Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin. Rendeleyip kizgin yagda
  3. kizartin ve kevgirle alin. Genis bir servis tabagina yayin. Üzerine süzme
  4. yogurdu dökün.
  5. Tavada tereyagini eritip tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
  6. Etleri kömür izgarasinda pisirin. Çubuk seklinde kesip ilik tereyaginda
  7. baharatlarla birlikte 8-10 dakika pisirin. Etleri süzme yogurdun üzerine
  8. yerlestirin.
  9. Tabagi turp, yesil biber ve domates ile süsleyip sicak olarak servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011