Fırında Sebzeli Bonfile Tarifi

Fırında Sebzeli Bonfile

Fırında Sebzeli Bonfile Nasıl Yapılır?

  1. FIRINDA SEBZELİ BONFİLE
  2. MALZEMELER
  3. 1 kg. bütün bonfile
  4. 1 orta boy sogan (ince kiyilmis)
  5. 100 gr. pirasa (ince uzun kiyilmis)
  6. 3 dis sarmisak (dövülmüs)
  7. 3 dis sarmisak (bütün)
  8. 6-7 iri boy mantar, dilimlenmis (200 gr.)
  9. 100 gr. tatli kirmizibiber veya közlenmis kirmizibiber
  10. 2 çorba kasigi soya sosu
  11. 1 çorba kasigi biberiye
  12. 1 çay kasigi kurutulmus adaçayi
  13. 4 çorba kasigi zeytinyagi
  14. YAPILIŞ TARİFİ
  15. Temizlenmis bütün bonfileyi ortasindan uzunlamasina keserek ikiye ayirin
  16. ve içini açin. Bonfilenin disina ve iç yüzüne 2 çorba kasigi zeytinyagini
  17. firçayla iyice sürerek yedirin. Bonfilenin açtiginiz iç kisimlarina yarim çorba
  18. kasigi biberiye ve 1 çay kasigi adaçayini yayarak serpin. 3 dis sarmisagi
  19. bonfilenin degisik yerlerine saplayin. Bonfileyi bu halde buzdolabinda 1
  20. saat bekletin. Sogan, dövülmüs sarmisak, kirmizi dolmalik biber, pirasa ve
  21. mantari, 2 çorba kasigi zeytinyagi ile sogan ve pirasa iyice ölene kadar
  22. sote edin. Soya sosu, tuz ve karabiberi de katarak 2 dk. daha sote edin.
  23. Bu karisimi bonfilenin içine koyun. Bonfilenin açilan 2 ucunu üst üste
  24. kapatin ve kürdanlarla tutturun. Önceden 175 °C`de isittiginiz firinda 45
  25. dk. kadar pisirin. Pismis bonfileyi kürdanlarini çikartip, dilimleyerek servis
  26. yapin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011