Fırında Sebzeli Bonfile Tarifi

Fırında Sebzeli Bonfile

Fırında Sebzeli Bonfile Nasıl Yapılır?

  • FIRINDA SEBZELİ BONFİLE
  • MALZEMELER
  • 1 kg. bütün bonfile
  • 1 orta boy sogan (ince kiyilmis)
  • 100 gr. pirasa (ince uzun kiyilmis)
  • 3 dis sarmisak (dövülmüs)
  • 3 dis sarmisak (bütün)
  • 6-7 iri boy mantar, dilimlenmis (200 gr.)
  • 100 gr. tatli kirmizibiber veya közlenmis kirmizibiber
  • 2 çorba kasigi soya sosu
  • 1 çorba kasigi biberiye
  • 1 çay kasigi kurutulmus adaçayi
  • 4 çorba kasigi zeytinyagi
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Temizlenmis bütün bonfileyi ortasindan uzunlamasina keserek ikiye ayirin
  • ve içini açin. Bonfilenin disina ve iç yüzüne 2 çorba kasigi zeytinyagini
  • firçayla iyice sürerek yedirin. Bonfilenin açtiginiz iç kisimlarina yarim çorba
  • kasigi biberiye ve 1 çay kasigi adaçayini yayarak serpin. 3 dis sarmisagi
  • bonfilenin degisik yerlerine saplayin. Bonfileyi bu halde buzdolabinda 1
  • saat bekletin. Sogan, dövülmüs sarmisak, kirmizi dolmalik biber, pirasa ve
  • mantari, 2 çorba kasigi zeytinyagi ile sogan ve pirasa iyice ölene kadar
  • sote edin. Soya sosu, tuz ve karabiberi de katarak 2 dk. daha sote edin.
  • Bu karisimi bonfilenin içine koyun. Bonfilenin açilan 2 ucunu üst üste
  • kapatin ve kürdanlarla tutturun. Önceden 175 °C`de isittiginiz firinda 45
  • dk. kadar pisirin. Pismis bonfileyi kürdanlarini çikartip, dilimleyerek servis
  • yapin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011