Güveçte Mantarlı Kusbaşı Et Tarifi

Güveçte Mantarlı Kusbaşı Et

Güveçte Mantarlı Kusbaşı Et Nasıl Yapılır?

  • GÜVEÇTE MANTARLI KUSBAŞI ET
  • MALZEMELER
  • 1.5 kilogram Kusbasi et
  • 5 adet Yagsiz dana pastırma
  • 60 gram Tereyagi
  • 20 tane Arpacik sogani
  • 6 dis Sarmisak ezilmis
  • 1 adet Kirmizi büyük biber
  • 350 ml. Et suyu
  • 300 gram Küçük mantar
  • YAPILIŞI
  • Pastırmayı tavada kitir hale gelene kadar kizartin. Mutfak havlusunun üzerine alarak dinlendirin. 2 çorba kasigi yagda sogan, sarmisak ve kirmizi biberleri soganlar pembelesinceye kadar çevirip, ardindan tavadan alin. 2 çorba kasigi yagi tencereye koyun; etlerin her tarafi kizarip suyunu çekene kadar pisirin. Sonra kurutulmus domatesleri ve et suyunu ekleyin. Tencerenin agzi kapali olarak 45 dakika pisirin. Ardindan sogan karisimini ekleyin 30 dakika daha pisirin. Servisten 15 dakika önce küçük mantarlar ile 1-2 damla tabasco`yu da ilave edip kisik ateste tutun. Pastırmayla birlikte servis yapiniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011