Milföy Hamurlu Güveç Tarifi

Milföy Hamurlu Güveç

Milföy Hamurlu Güveç Nasıl Yapılır?

  • MİLFÖY HAMURLU GÜVEÇ
  • MALZEMELER
  • 150 gr kuşbaşı bonfile et
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet çarliston biberi
  • 1 diş sarmısak
  • 1 yaprak milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet çalı fasulye
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Bir kaba soğan ve biberleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tencereye yağı
  • koyarak içerisine biber, soğan ve sarımsak ilave ederek karıştırın. Başka
  • bir kapta etleri haşlayıp tencereye koyarak biraz karıştırın. Havuçları ve
  • fasulyeleri doğrayarak tencereye ilave edin. Suyunu ekleyin.
  • Kısık ateşte defne yaprağını kaynatın. Etler pişmeye yakın patatesi ve
  • pirinçi koyun. İçerisine tuz ve karabiber ilave ederek güveç kabına
  • boşaltın. Patlıcanları yağda kızartarak yemeğin üzerine serpiştirin. Milföy
  • hamurunu merdaneyle biraz açarak kenarlarını yuvarak hale getirin.
  • Güvecin kenarına tutmaması için yumurta sarısı sürün.
  • Hamuru üzerine kapatın. Kalan yumurta sarısını da hamurun üzerine
  • sürerek güveci fırına verin. Hamur kızardığında fırından alarak pilav ile
  • sıcak olarak servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011