Biberli Kuzu Kızartma Tarifi

Biberli Kuzu Kızartma

Biberli Kuzu Kızartma Nasıl Yapılır?

  • BİBERLİ KUZU KIZARTMA
  • MALZEMELER
  • 500 gr. kuzu bonfile
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 6 adet yeşil soğan
  • 2 dişsarmısak
  • 1 çay bardağı et suyu
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber
  • ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
  • Eti buzdolabında 30 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince
  • şerit şeklinde doğrayın. Taze soğanları ince kıyın.
  • Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye
  • kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun. Doğranmış
  • biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya
  • kadar pişirin.
  • Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın. Ateşin altını kısıp et suyunu
  • çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Biberli kuzu bonfileyi,
  • yanında spagetti ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011