Biberli Kuzu Kızartma Tarifi

Biberli Kuzu Kızartma

Biberli Kuzu Kızartma Nasıl Yapılır?

  1. BİBERLİ KUZU KIZARTMA
  2. MALZEMELER
  3. 500 gr. kuzu bonfile
  4. 1 adet sarı dolmalık biber
  5. 1 adet kırmızı dolmalık biber
  6. 6 adet yeşil soğan
  7. 2 dişsarmısak
  8. 1 çay bardağı et suyu
  9. 1 limonun suyu
  10. 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  11. 1 tatlı kaşığı pul biber
  12. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  13. YAPILIŞ TARİFİ
  14. Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber
  15. ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
  16. Eti buzdolabında 30 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince
  17. şerit şeklinde doğrayın. Taze soğanları ince kıyın.
  18. Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye
  19. kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun. Doğranmış
  20. biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya
  21. kadar pişirin.
  22. Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın. Ateşin altını kısıp et suyunu
  23. çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Biberli kuzu bonfileyi,
  24. yanında spagetti ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011