Dalyan Rosto Tarifi

Dalyan Rosto

Dalyan Rosto Nasıl Yapılır?

  • DALYAN ROSTO
  • MALZEMELER
  • 700 gr Dana Budu
  • 200 gr Dana Kıyma
  • 1 Adet patates
  • 1 Adet Havuç
  • 100 gr Taze Fasülye
  • 100 gr Bezelye
  • Maydanoz
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Adet Soğan
  • Tereyağı
  • Etsuyu
  • Tuz, Karabiber
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Patatesi kabuğu ile haşlayın. Havucu kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve
  • bezelyelerle, fasulyelerle birlikte haşlayın. Patatesi soyun, mikserde püre
  • haline getirin.Bir kaba aldığınız bu püreye havucu ve minik doğradığınız
  • fasulyeleri, bezelyeleri, kıymayı, kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı, tuz ve
  • karabiberi ekleyin. Kalan yumurtayı katı olacak şekilde pişirin ve soyun.
  • İyice keskin bir bıçakla, bir cep oluşturacak şekilde etin içini oyun.
  • Malzemenin yarısını etin içine doldurun, sonra katı yumurtayı yerleştiri,
  • son olarak da kalan malzemeyi doldurun. Etin açık yerini mutfak ipiyle
  • dikin. Ve 30-45 gr (2-3 çorba kaşığı) tereyağı ve kıyılmış soğanla birlikte
  • eti bir tencerede kızartın.
  • Eti tuzlayıp biberledikten sonra iki kepçe etsuyu ilave edin. Ağzını kapatın, orta ateşte bir
  • saat kadar pişmeye bırakın. Servis anında eti dilimlemelisiniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011