Dalyan Rosto Tarifi

Dalyan Rosto

Dalyan Rosto Nasıl Yapılır?

  1. DALYAN ROSTO
  2. MALZEMELER
  3. 700 gr Dana Budu
  4. 200 gr Dana Kıyma
  5. 1 Adet patates
  6. 1 Adet Havuç
  7. 100 gr Taze Fasülye
  8. 100 gr Bezelye
  9. Maydanoz
  10. 2 Adet Yumurta
  11. 1 Adet Soğan
  12. Tereyağı
  13. Etsuyu
  14. Tuz, Karabiber
  15. YAPILIŞ TARİFİ
  16. Patatesi kabuğu ile haşlayın. Havucu kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve
  17. bezelyelerle, fasulyelerle birlikte haşlayın. Patatesi soyun, mikserde püre
  18. haline getirin.Bir kaba aldığınız bu püreye havucu ve minik doğradığınız
  19. fasulyeleri, bezelyeleri, kıymayı, kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı, tuz ve
  20. karabiberi ekleyin. Kalan yumurtayı katı olacak şekilde pişirin ve soyun.
  21. İyice keskin bir bıçakla, bir cep oluşturacak şekilde etin içini oyun.
  22. Malzemenin yarısını etin içine doldurun, sonra katı yumurtayı yerleştiri,
  23. son olarak da kalan malzemeyi doldurun. Etin açık yerini mutfak ipiyle
  24. dikin. Ve 30-45 gr (2-3 çorba kaşığı) tereyağı ve kıyılmış soğanla birlikte
  25. eti bir tencerede kızartın.
  26. Eti tuzlayıp biberledikten sonra iki kepçe etsuyu ilave edin. Ağzını kapatın, orta ateşte bir
  27. saat kadar pişmeye bırakın. Servis anında eti dilimlemelisiniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011